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L’Empreinte eau

Les faces cachées d’une ressource vitale
Daniel Zimmer

Le caractère limité de l’eau douce disponible est aujourd’hui une réalité incontestable et engage à revoir de toute urgence la manière d’estimer notre consommation d’eau. Apparu dans les dix dernières années, le concept d’empreinte eau s’inspire de la notion d’empreinte écologique et tente d’estimer l’intégralité des quantités d’eau dépensées. Pour bien maîtriser notre empreinte eau individuelle, il faut tenir compte de notre consommation d’eau bleue ou verte locale (l’eau des réseaux ou de pluie) mais aussi de toute l’eau contenue virtuellement dans les produits que nous achetons et qui a été réellement consommée ailleurs, appelée eau virtuelle. Sous cet angle inédit, plusieurs questions se posent désormais. Combien d’eau utilisons-nous exactement et quelle eau contribue à notre mode de vie ? Où se situent les gaspillages les plus importants d’eau ? Comment les réduire ? Le commerce de produits alimentaires peut-il être une solution à la crise mondiale de l’eau ? Comment l’eau est-elle aujourd’hui ou sera-t-elle demain un ingrédient à la fois des tensions géopolitiques de notre monde et de leurs solutions ? Grâce à une présentation des concepts et de leurs implications concrètes, ce livre ouvre des perspectives et propose de nouvelles solutions pour tenter de résoudre la crise de l’eau.

Vidéo Conférence TEDx Dijon, Daniel Zimmer : Les faces cachées de l’eau

Biographie de l’auteur

Daniel Zimmer est ingénieur agronome de formation. Il a mené des recherches et conduit des expertises sur l’eau, et notamment l’eau agricole, dans le monde entier. De 2001 à 2009, il a été directeur du Conseil mondial de l’eau et a assuré l’organisation de trois forums mondiaux sur l’eau. Il est aujourd’hui consultant dans les domaines de l’innovation, de l’eau et du changement climatique.

Prix : 19 €


Préface : Ghislain de Marsily
Mots-clés : Eau, Ecologie
Date de parution : 21 novembre 2013
Nombre de pages : 211
ISBN : 978-2-84377-176-7
EAN13 : 9782843771767
ECLM : DD198
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