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Nutrition et Politiques publiques

propositions pour une nouvelle approche des enjeux planètaires
Francis Delpeuch, Geneviève Le Bihan, Bernard Maire

Aujourd’hui, plus de la moitié de la population mondiale est atteinte par une forme ou une autre de malnutrition. Malgré certains progrès, les objectifs des programmes internationaux sont loin d’être atteints. Une autre approche est nécessaire, plus globale, qui consiste d’abord à placer le bien-être nutritionnel au centre des modes de vie, de production et de consommation, dans le cadre de politiques publiques intégrant préoccupations environnementales et justice sociale.

Prix : 10 €


Date de parution : 2002
Nombre de pages : 132
ISBN : 2-84377-063-7
ECLM : PP003
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